Pourquoi le maté est-il si répandu en Syrie ?
📊 1er importateur mondial
22 500 tonnes en 2017
La Syrie est le premier importateur mondial de yerba maté argentine, hors Amérique du Sud — malgré les conflits armés.
🖼️ Histoire
3 vagues d'immigration
Entre 1860 et les années 1950, des Syriens ont émigré en Argentine et au Brésil, où ils ont adopté le maté avant de le ramener.
🌿 Préparation
Quelques différences
Les Syriens remuent la bombilla et nettoient à la citron entre chaque personne — deux pratiques considérées comme des sacrilèges en Amérique du Sud !
Introduction
Pourquoi le maté est-il si répandu en Syrie ?
Tu seras peut-être surpris de l'apprendre, mais la tradition de boire du maté n'est pas exclusive à l'Amérique du Sud. Le maté est extrêmement répandu en Syrie, au point d'être le premier importateur mondial hors Amérique du Sud.
Importateur historique
La Syrie, un importateur historique de maté
La première importation syrienne de yerba maté argentine remonte à 1936, avec près de 40 tonnes (deuxième importateur mondial à l'époque). Aujourd'hui, malgré les conflits armés, la Syrie reste le premier importateur mondial de yerba maté hors Amérique du Sud. En 2017 : 22 500 tonnes exportées d'Argentine vers la Syrie !
Explication
Plusieurs vagues d'immigration en Amérique du Sud
Si les Syriens ont adopté le maté, c'est parce que leur histoire est liée à l'Argentine et au Brésil par plusieurs vagues d'immigrations :
- 📍 1860-1912 — Nombreux conflits armés, accélérés par la visite de l'Empereur du Brésil qui encourage les habitants à s'installer au Brésil.
- 📍 Entre les deux guerres — Guerre franco-syrienne (1920) et grande révolte syrienne (1925-1927) provoquent une deuxième vague.
- 📍 Après 1945 — Guerre israélo-arabe (1948-1949) et guerre civile du Liban (1958) entrainent une troisième vague d'émigration.
Ces Syriens ont pris l'habitude de boire du maté en Amérique du Sud. Quand ils sont retournés en Syrie dans les années 70 (boom économique au Moyen-Orient / crise politique en Argentine), ils l'ont ramené avec eux.
Culture locale
Les différences de préparation
Le maté est globalement préparé de la même manière en Syrie qu'en Amérique du Sud (avec bombilla et calebasse), mais on peut noter deux différences amusantes :
- 😲 Les Syriens remuent la bombilla après avoir versé l'eau chaude. Ne jamais faire ça devant un Uruguayen ou un Argentin — c'est presque un sacrilège !
- 🍋 Les Syriens nettoient la bombilla au citron entre chaque personne. En Amérique du Sud, on ne nettoie jamais la bombilla entre buveurs — ce serait considéré comme antisocial.
Le maté, une boisson universelle
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