Le maté, une boisson (aussi) Libanaise

Le maté, une boisson (aussi) libanaise

Le maté est une infusion clairement sud-américaine, mais elle s'est démocratisée dans des pays lointains au fil des décennies. À l'image de la popularité du maté en Syrie, cette infusion est également ancrée dans la culture du Liban — elle peut même être considérée comme une véritable boisson libanaise.

Comment le maté est-il arrivé au Liban ?

C'est grâce à leur passage en Argentine, commencé il y a un peu plus d'un siècle, que les Libanais ont appris à boire du maté. Au début du siècle dernier, l'Argentine a reçu une forte vague d'immigration libanaise. Certains se sont installés pour toujours, d'autres sont rentrés. Vers les années 1970, beaucoup de Libanais sont retournés sur leurs terres et ont diffusé cette culture qui fait aujourd'hui partie intégrante de la leur.

Une boisson surtout répandue chez les Druzes

Les Druzes, population religieuse vivant principalement au sud du Liban et proche du Mont Liban, sont ceux qui ont été les plus nombreux à s'exiler en Amérique du Sud lors des conflits des XIXe et XXe siècles. Aujourd'hui, cette communauté est la principale consommatrice de yerba maté au Liban. La plupart des buveurs de maté vivent dans les villages de montagnes druzes.

3 anecdotes sur le maté au Liban

• 📊 750 tonnes importées en 2019 — Loin derrière la Syrie (31 000 t), mais une consommation historique et significative de yerba maté argentine.
• 🎶 Mate Factory — Ouvert en 2005 près de Beyrouth, c'est un restaurant-karaokté conçu autour du maté. On y chante entre amis tout en partageant une calebasse.
• ⚽ La nouvelle vague de matéros — Passionnés de liga espagnole, les jeunes Libanais voient régulièrement Messi, Griezmann et Suarez avec leur maté sur Instagram. La boisson s'étend bien au-delà de la communauté druze.