Recette du maté : 5 Manières de préparer cette boisson
🧉 Traditionnel
Calebasse + bombilla
Le rituel sud-américain par excellence, la méthode qui révèle tous les arômes du maté.
🧊 Glacé
Le tereré
Ultra-populaire au Paraguay, parfait pour l'été avec du maté aromatisé.
☕ Moderne
Maté latté
L'alternative parfaite au café latté, douce et crémeuse avec du lait végétal.
Introduction
5 recettes de maté à connaître
Le maté a un rituel de préparation bien particulier, mais il existe d'autres façons de profiter de cette boisson. Voici les 5 recettes de maté les plus populaires — de la plus traditionnelle à la plus originale.
Recette #1
Le cocktail au maté
Nous commençons avec une manière de boire le maté assez atypique. Fait assez peu connu, le maté se marie très bien à certains alcools.
Envie d'essayer ? Découvre 4 recettes uniques de cocktail au maté.
Recette #2
Le maté glacé (tereré)
Extrêmement populaire au Paraguay, le tereré (maté glacé) est la boisson parfaite pour les chaudes journées d'été. Délicieusement rafraichissant et aussi énergisant qu'un maté traditionnel, le maté glacé est l'occasion idéale pour utiliser du maté aromatisé.
Envie d'essayer ? Découvre comment préparer un maté glacé.
Recette #3
La préparation traditionnelle
Impossible de passer en revue les différentes recettes de maté sans parler du maté traditionnel — celui qui se prépare avec une calebasse à maté et qui se boit à l'aide d'une paille filtrante.
Voici un tutoriel vidéo pour apprendre à préparer son maté en 1m30 :
Pour plus de détails, découvre le guide ultime de préparation du maté.
Recette #4
Le maté latté
Envie d'une alternative au café latté ? Voici le maté latté — simple à préparer, créeux et doux.
- Faire infuser du maté à l'aide d'une théière, d'une boule à thé ou d'un infuseur à maté.
- Faire chauffer du lait à feu moyen et fouetter légèrement pour le faire mousser.
- Servir une demi-tasse de l'infusion de maté.
- Remplir la tasse avec la mousse de lait.
- Ajouter une pincée de cannelle, de sucre ou de cacao sur le dessus (optionnel).
- Déguster !
Recette #5
Le maté cocido
La recette la plus simple : le maté cocido. Cette méthode consiste à préparer son maté comme un thé classique — avec une théière, une boule à thé ou un infuseur à maté. Idéal pour ceux qui débutent ou qui veulent un maté sans accessoires.
En savoir plus : Qu'est-ce que le maté cocido ?
Prêt à vous lancer ?
Que vous préfériez la tradition, la fraîcheur ou la douceur d'un latté, il y a une recette de maté faite pour vous. Commencez avec un kit de découverte et explorez toutes les façons de le déguster.